- Tahu putih, 4 potong
- Minyak goreng, 1 liter
- Telur 2 butir
Bumbu Halus :
* Bawang putih, 3 siung
* Merica bubuk, 1 sendok teh
* Kaldu ayam bubuk, 1 sendok makan
* Garam, secukupnya
* Gula pasir, 1/4 sendok teh
Cara membuat Tahu Bulat :
- Masukkan tahu dalam mangkuk yang agak besar, simpan dalam lemari pendingin ( bukan freezer ) selama semalam. Buang airnya jika muncul.
- Tumbuk / remat-remat tahu hingga halus.
- Setelah tahu hancur taruh telur kemudian aduk-aduk hingga merata tercampur.
- Tambahkan bumbu halus yang sebelumnya telah dibuat dengan cara dihaluskan terlebih dahulu kemudian diaduk ratakan , aduk rata dalam wadah tahu.
- Bentuk bulat lonjong hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng tahu selagi masih dingin hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Rating: 5